经过前期充分的调研和筹备，以形式多样的国际文化艺术品鉴活动为依托，为同学们搭建起拓展国际化视野、领略国际文化风采、增强跨文化交际能力的平台，国际交流与合作处与爱莲书院共建的“映像·国际”项目工坊终于与大家见面了。阳光正好，微风不燥，趁着周末的美好时光，我们来了一场精致咖啡的旅行。12月18日下午，在爱莲书院音乐咖啡厅，“品浓郁咖啡，鉴异域风情”——爱莲咖啡品鉴会拉开了“映像·国际”项目工坊的序幕。本次活动的嘉宾有国际交流与合作处副处长毛敏、德语外教Elias、爱莲书院综合办公室主任孙佳婧以及瑞幸三星咖啡师王希微等，老师们与咖啡爱好者们相聚一堂共同领略咖啡文化的情调和意境。

此次咖啡品鉴会邀请了瑞幸咖啡的运营经理王希微老师。王老师用一个牧羊人的故事为同学们引入咖啡的相关知识，从咖啡的历史、咖啡的加工、咖啡豆的产地与种类到咖啡的冲调品鉴等方面为同学们进行讲解。在老师为同学们讲解完咖啡的专业知识后，迎来了大家期待已久的手工冲泡咖啡环节，王希微老师手把手教同学们如何冲调出一杯味美的咖啡，并为同学们进行品鉴解惑。让大家明白不同的手法、不同的水温、不同的原料所带来的咖啡是截然不同的风味。

咖啡品鉴不仅对同学们冲调咖啡的手法有一定要求，还要注重咖啡礼仪，咖啡礼仪包括勺子的摆放，杯把的朝向，端杯饮用的方式，加糖时的动作，咖啡的加注，咖啡匙的使用等。于是我们现场找了四位同学本色展示了自己日常喝咖啡的方式，爆笑不断。结束后老师一一点评，并演示了冲泡咖啡的正确步骤以及该如何优雅地品尝咖啡。

活动最后，来自德国的外教Elias分享了他对咖啡浓厚的热爱，第一次来中国时在北京品尝星巴克，来到移通爱上了瑞幸，无论走到哪里咖啡是他必不可少的生活元素。同学们也分享了“我与咖啡的故事”，许多人表示初次接触咖啡不能接受它的苦涩味道，到后来逐渐从苦涩中品尝到了咖啡独特的醇香，最后爱上咖啡这个美味。

滤杯中缓缓倒入的热水，渐渐沁润的滤纸，滴落为醇香咖啡，细腻而温润，加热打泡最后再匠心勾花，这是一种浓浓的仪式感。同时，别致典雅的咖啡杯、香醇浓郁的咖啡、精致可爱的美食、细节之处体现环境的格调与高雅。络绎不绝提问和解答，热烈的现场互动，体现着大家对品质生活的热爱和追求，本次品鉴活动在提升同学们艺术鉴赏能力的同时，以咖啡为媒介，领略了异域风情，感受到了不一样的文化生活体验。我们相信，“映像·国际”项目工坊在营造校园国际化氛围的同时，也能成为一种时尚，成为移通学子品质生活提升的窗口！

（国际交流与合作处、爱莲书院供稿）